Maître d'hôtel

Le métier de maître d'hôtel

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.

• Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
• Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
• Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
• Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
• Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
• Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions

Intitulé officiel : Maître / Maîtresse d'hôtel (code ROME G1802).

Comment devenir maître d'hôtel ?

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.

Si tu changes de métier, beaucoup de formations sont rémunérées, et une immersion de quelques jours permet de tester le métier avant de te lancer.

Questions fréquentes

Combien gagne un maître d'hôtel ?

D'après France Travail, 80 % des offres pour ce métier proposent entre 1 833 et 2 605 € brut par mois (2ème trimestre 2026, France entière). Le salaire dépend ensuite de l'expérience, de la région et de la convention collective. Pour passer en net, utilise notre calculateur brut en net.

Le métier de maître d'hôtel recrute-t-il ?

France Travail recense 7 600 offres d'emploi pour 7 440 demandeurs d'emploi inscrits sur ce métier (2ème trimestre 2026). Le nombre d'offres et de candidats est assez équilibré.

Quelle formation pour devenir maître d'hôtel ?

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac à Bac+3 en hôtellerie-restauration.

Quels sont les autres noms de ce métier ?

On le retrouve aussi sous ces intitulés : Assistant / Assistante maître d'hôtel, Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière, Premier maître / Première maîtresse d'hôtel, Responsable de salle, Responsable des banquets, Responsable des petits-déjeuners, Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel.