Chef sommelier
Le métier de chef sommelier en clair : les missions, le salaire proposé dans les offres, la formation pour y accéder et les offres d'emploi du moment.
Le métier de chef sommelier
Le Chef sommelier, expert en vins et spiritueux, joue un rôle clé dans l'expérience gastronomique.
- Sélectionne et achète les vins et spiritueux pour l'établissement
- Conseille les clients sur les accords mets et vins
- Gère la cave à vins, en assurant la conservation optimale des bouteilles
- Forme le personnel à la connaissance des vins
- Organise des dégustations et des événements autour du vin
- Participe à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
Intitulé officiel : Chef sommelier / Cheffe sommelière (code ROME G1806).
Les offres en ce moment
Toutes les offres →Des entreprises qui recrutent souvent ce profil
Entreprises à fort potentiel d'embauche selon La Bonne Boîte (France Travail) : idéal pour une candidature spontanée.
Comment devenir chef sommelier ?
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2, selon expérience.
Si tu changes de métier, beaucoup de formations sont rémunérées, et une immersion de quelques jours permet de tester le métier avant de te lancer.
Les contrats proposés
Répartition des embauches sur ce métier (3ème trimestre 2025).
Questions fréquentes
Le métier de chef sommelier recrute-t-il ?
France Travail recense 150 offres d'emploi pour 210 demandeurs d'emploi inscrits sur ce métier (2ème trimestre 2026). Le nombre d'offres et de candidats est assez équilibré.
Quelle formation pour devenir chef sommelier ?
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2, selon expérience.
Métiers proches
Pas sûr de ton choix ? Fais le test « Quel métier pour ma reconversion ? »
Source : France Travail, MétierScope, données publiques mises à jour le 4 novembre 2026. Salaires bruts mensuels proposés dans les offres, pas des salaires moyens constatés.